こんばんは、banです。
11月28日放送の「クレイジージャーニー」に料理人の太田哲雄さんが出演されますね。
太田さんは数々の有名レストランにてシェフ経験がある凄腕料理人！
さらにはアマゾンで未知な食材を食べ歩いたり、食を通して社会活動をしたりと、料理人という枠を超えて活動もされているんですよね。
そんな太田哲雄さんは日本にてオーナーを務めるレストランが2店舗あるという情報があったので、今回は太田哲雄のレストランの場所や、価格などを調べていきたいと思います。
また、太田さんが手がけるアマゾンカカオを使ったお菓子のお取り寄せについても併せて調べましたので、気になる方は是非最後までお付き合いください！
目次
LA CASA DI Tetsuo Ota
まず1店舗目はLA CASA DI Tetsuo Ota（ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ）です。
こちらは2019年9月に長野県の軽井沢にオープンした太田さんの完全予約制レストランです。
なんと年間営業日数最大40日で、幻のレストランとも言われています。
営業日の日数が少ないのと、席数も6席だけなので、現在予約は2026年まで埋まっているんだとか！
次の予約は3年後の2025年となり、2027年度の予約を取ることができるそうですよ！
もし、こちらのレストランに行ってみたいと思っても3年後まで予約の申し込みすらできない・・・・凄いお店ですよね。
予約開始のタイミングはおそらくこちらのレストランのインスタグラムのアカウントで告知されると思われます。インスタアカウントはこちら
気になる方は2025年まで待ってみましょう！
住所：〒389-0113 長野県北佐久郡軽井沢町発地ニュータウン342‐100
TEL：0267‐41‐0059
営業時間：昼か夜（次回予約は2025年に、2027年度分を受付予定）
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